היקב שוכן במרחק של קילומטרים ספורים בלבד מהים, משתרע על גבעה לאורך החוף הטוסקני. זהו איזור ארץ בתולי של חורשות פראיות, שיחים ים תיכוניים, ובריזות צוננות הנושבות פנימה מהים שאליו היא משקיפה.
זוהי גבעה הנישאת לגובה של 250-300 מטר שבה מתערבבים ריחות הים והיער. שמש, אור ובריזה מתמשכת מבטיחה טווח טמפרטורות, מרכיב הכרחי ולהתבגרות איטית, והבטחה לאיזון מושלם. האקלים והאדמה אידיאליים לזני הענבים קברנה פרנק, סירה ומרלו. האדמה מעובדת לפי המסורת של חקלאות ביו-דינמית, בדרך זו הענבים עשירים בארומות, טעמים ומקוריות ואשר מובילים להפקת יינות מורכבים, ברורים, בעלי טעם עשיר וטוב. יינות דואמאני הם בעלי הסמכה אורגנית.
